Frische, die man sieht und schmeckt

L & D erstellt wöchentlich einen Speisenangebots-Vorschlag mit einer ernährungsphysiologisch optimierten Auswahl an Mahlzeiten. Für die Verarbeitung verwenden wir qualitativ hochwertige und frische Zutaten, und mit einer altersgerechten Präsentation der Speisen und selbstverständlich unter Berücksichtigung aller entsprechenden Vorlieben und Religionen fördern wir schon früh ein gesundes Ernährungsbewusstsein. Regelmäßige Aktionswochen (z. B. Kräuter-, Gewürz- oder Ferienwochen) bringen noch mehr Abwechslung in den Speiseplan.

Für Kinder empfohlen
Wir kochen möglichst fett- und salzarm und achten auf eine schonende Zubereitung der Speisen sowie auf einen ausgewogenen Wechsel zwischen Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch und Fisch. Täglich stehen vier Gerichte zur Auswahl, darunter ein vegetarisches Gericht, ein Alternativgericht für Kinder bestimmter Glaubensrichtungen (z. B. Huhn statt Schweinefleisch für muslimische Kinder) und ein kaltes, kindgerechtes Snack- bzw. Salatgericht. Ein Dessert, bestehend aus Joghurt, Pudding oder Kompott und frischem Obst der Saison im Wechsel, kann hinzu gewählt werden.

Ihr Feedback ist uns wichtig!
Rückmeldungen, Anregungen und Vorschläge Ihrerseits sind uns sehr willkommen und werden umgehend bearbeitet. Auf diese Weise können Sie uns kontinuierlich darüber informieren, ob wir mit unserem Angebot richtig liegen oder ob konkrete Veränderungswünsche bestehen. Sollten Sie L & D testen wollen sind wir gerne bereit, Ihre Einrichtung im Rahmen von vereinbarten Probewochen zu beliefern, damit Sie sich ein genaues Bild von unseren Leistungen machen können.

Sauberkeit & Hygiene ist unser oberstes Gebot
Kontrollierte Sauberkeit ist unsere Maxime, denn Sauberkeit und Hygiene gehören zu den wichtigsten Faktoren bei L & D. Die Hygieneabteilung von L & D ist im Raum Köln-Bonn für Ihre hohen Ansprüche bekannt. Bei Bedarf beraten wir Sie gerne bei der Umsetzung des HACCP- Konzeptes.

Unsere Leistungen umfassen auf Wunsch:

• Tägliche Belieferung Ihrer Einrichtung am Mittag mit warmen Speisen, die vormittags frisch in einem L & D Kasino in Ihrer Nähe (Raum Koblenz) oder in unserer Kölner Zentralküche (Großraum Köln-Bonn) zubereitet werden. Auf Wunsch stellen wir das nötige Personal für die Ausgabe zur Verfügung.
• Zubereitung frisch vor Ort mit eigenem Personal, wenn es Ihre Räumlichkeiten erlauben. Art und Umfang des Speisenangebotes hängen von den jeweiligen Gegebenheiten ab.
• Salat-/Rohkostbar mit verschiedenen Dressings und Zutaten wie Sonnenblumenkernen, Croutons, Schinken- oder Käsewürfel
• Frühstücksangebote oder Lunchpakete
• Aktionswochen
• Bereitstellung von Mensa- oder Kioskpersonal
• Leitung des Schulkiosks
• Belieferung mit Getränken (mit Rhodius Mineralwasser haben wir ein mehrfach ausgezeichnetes Wasser in bester Qualität im Programm)
• Qualitätssicherung/HACCP-Beratung
• Ernährungsberatung
• Küchenplanung
• Schnelles Umsetzen von Trends in der Kinder- und Jugendverpflegung