L & D ist Teil der nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und setzen damit ein umweltpolitisches Zeichen und verbessern die Klimabilanz. Für das Engagement im Bereich der Reduzierung von Abfällen im Betriebsrestaurant… mehr lesen
L & D setzt ambitionierte Ziele: Bis 2026 strebt L & D an, ausschließlich Fleischprodukte zu verkaufen, die den strengen Kriterien der Masthuhn-Initiative entsprechen. Das Unternehmen arbeiten kontinuierlich daran, diese Meilensteine zu… mehr lesen
Der DEHOGA verleiht L & D das Gütesiegel „Top Ausbildungsbetrieb“. Der Caterer überzeugt mit den guten Ausbildungsbedingungen und setzt die 12 Leitsätze des DEHOGA-Gütesiegels deutschlandweit um. Die Auszubildenden wurden anonym befragt, daher… mehr lesen
L & D feierte mit rund 500 Mitarbeitern, am 24. Juni, ein Sommerfest der besonderen Art, bei traumhaftem Wetter und jeder Menge Spaß, in einer der schönsten Locations Kölns - die Rheinterrassen des Tanzbrunnens boten mit dem Blick auf den Kölner… mehr lesen
Die Emschergenossenschaft mit Sitz in Essen hat mit uns als neuem Caterer einen weiteren Schritt hin zu „gelebter“ Nachhaltigkeit vorgenommen: Künftig soll es an den drei Standorten Essen, Dinslaken und Bottrop mit „Fit im Job“ und einem hohen Bio-… mehr lesen
Gemeinsam mit United Against Waste ist es uns gelungen, im Betriebsrestaurant des Landratsamtes Main-Taunus-Kreis innerhalb eines Jahres über 60 % Müll einzusparen. Mit den eingesparten 1.190 Kilogramm Abfall in einem Jahr (gerechnet auf 260 Tage)
Mit der Neueröffnung des Betriebsrestaurants der Stadtentwässerung und Umweltanalytik Nürnberg Anfang August freuen wir uns über den sechsten Betrieb in Bayern seit Beginn der Expansion in 2022. Vertreten sind wir nun in Nürnberg und im… mehr lesen
Der jährlich erscheinende Food Report von Hanni Rützler ist unverzichtbar für Gastronomie und Ernährungswirtschaft. Die Autorin analysiert jährlich den Wandel unserer Ess- und Ernährungskultur, fasst ihre Beobachtungen auf wesentliche… mehr lesen
Die hohe Qualität der L & D-Schulverpflegung ist durch die „Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung“ mit 3 Sternen belohnt worden. Vor allem in Ganztagesschulen spielt ein gutes und gesundes Speisenangebot eine wichtige Rolle. Deshalb ist… mehr lesen
Dieser Herausforderung stellten sich Ende Mai nicht nur Landrat Thomas Will, sondern 25 weitere Gäste im L & D-Bistro „Zum Amt“ im Landratsamt Groß-Gerau. Neben dem Spargelschäl-Wettbewerb mit Siegerehrung gibt es viele weitere Aktionen rund um… mehr lesen
