Zum zweiten Mal sind wir von L & D mit unseren Betriebsrestaurants Teil der weltweiten VEGANUARY-Bewegung und machen damit im Januar unseren rund 25.000 Gästen ganz besonders Appetit auf abwechslungsreiche, pflanzenbasierte Speisen.
In Zusammenarbeit mit Eaternity kennzeichnet L & D ab sofort die täglichen Speisen in der Betriebsgastronomie der RTL durch ein 5-Wolkensystem. Dieses gibt Auskunft über den CO2-Fußabdruck des jeweiligen Gerichtes.
L & D ist Teil der nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und setzen damit ein umweltpolitisches Zeichen und verbessern die Klimabilanz. Für das Engagement im Bereich der Reduzierung von Abfällen im Betriebsrestaurant… mehr lesen
L & D setzt ambitionierte Ziele: Bis 2026 strebt L & D an, ausschließlich Fleischprodukte zu verkaufen, die den strengen Kriterien der Masthuhn-Initiative entsprechen. Das Unternehmen arbeiten kontinuierlich daran, diese Meilensteine zu… mehr lesen
Der DEHOGA verleiht L & D das Gütesiegel „Top Ausbildungsbetrieb“. Der Caterer überzeugt mit den guten Ausbildungsbedingungen und setzt die 12 Leitsätze des DEHOGA-Gütesiegels deutschlandweit um. Die Auszubildenden wurden anonym befragt, daher… mehr lesen
L & D feierte mit rund 500 Mitarbeitern, am 24. Juni, ein Sommerfest der besonderen Art, bei traumhaftem Wetter und jeder Menge Spaß, in einer der schönsten Locations Kölns - die Rheinterrassen des Tanzbrunnens boten mit dem Blick auf den Kölner… mehr lesen
Die Emschergenossenschaft mit Sitz in Essen hat mit uns als neuem Caterer einen weiteren Schritt hin zu „gelebter“ Nachhaltigkeit vorgenommen: Künftig soll es an den drei Standorten Essen, Dinslaken und Bottrop mit „Fit im Job“ und einem hohen Bio-… mehr lesen
Gemeinsam mit United Against Waste ist es uns gelungen, im Betriebsrestaurant des Landratsamtes Main-Taunus-Kreis innerhalb eines Jahres über 60 % Müll einzusparen. Mit den eingesparten 1.190 Kilogramm Abfall in einem Jahr (gerechnet auf 260 Tage)
Mit der Neueröffnung des Betriebsrestaurants der Stadtentwässerung und Umweltanalytik Nürnberg Anfang August freuen wir uns über den sechsten Betrieb in Bayern seit Beginn der Expansion in 2022. Vertreten sind wir nun in Nürnberg und im… mehr lesen
Der jährlich erscheinende Food Report von Hanni Rützler ist unverzichtbar für Gastronomie und Ernährungswirtschaft. Die Autorin analysiert jährlich den Wandel unserer Ess- und Ernährungskultur, fasst ihre Beobachtungen auf wesentliche… mehr lesen
